工地廚師崗位職責
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工地廚師是做什麼的?本文提供工地廚師的崗位職責例子,包括詳細的工作內容及任職要求。工地食堂廚師崗位職責
(1) 在項目部經理的指導下,負責對各種飯菜的加工製作,保證食物品質。
(2) 嚴格遵守作息時間,按時開餐,不擅離崗位,串崗,脱崗。
(3) 服從分配,按質、按量、按時烹製飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮。
(4) 服務周到,禮貌待人,做到領導與職工一樣,生人與熟人一樣,自己與大家一樣。
(5) 遵守安全操作規程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節約用水、電、煤氣。防
止水、電、煤氣的安全事故發生。
(6) 嚴格遵守《食品衞生法》及各項制度,搞好廚房衞生,保證不讓員工吃到黴、爛、有
異味的食品,堅決防止食物中毒。
(7) 注意污水、垃圾的處理,不要妨礙他人,不留安全隱患。
(8) 注意個人衞生,常洗澡、剪指甲,工作服穿戴整齊,不準在廚房吸煙,不準開小灶。
(9) 做好各種餐具及廚房的消毒工作。
(10) 廚房工作人員必須每年上崗前做體檢並出示健康證。
(1) 在項目部經理的指導下,負責對各種飯菜的加工製作,保證食物品質。
(2) 嚴格遵守作息時間,按時開餐,不擅離崗位,串崗,脱崗。
(3) 服從分配,按質、按量、按時烹製飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮。
(4) 服務周到,禮貌待人,做到領導與職工一樣,生人與熟人一樣,自己與大家一樣。
(5) 遵守安全操作規程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節約用水、電、煤氣。防
止水、電、煤氣的安全事故發生。
(6) 嚴格遵守《食品衞生法》及各項制度,搞好廚房衞生,保證不讓員工吃到黴、爛、有
異味的食品,堅決防止食物中毒。
(7) 注意污水、垃圾的處理,不要妨礙他人,不留安全隱患。
(8) 注意個人衞生,常洗澡、剪指甲,工作服穿戴整齊,不準在廚房吸煙,不準開小灶。
(9) 做好各種餐具及廚房的消毒工作。
(10) 廚房工作人員必須每年上崗前做體檢並出示健康證。
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