![涼山彝族自治州10個最經典的名菜]( "涼山彝族自治州10個最經典的名菜")
- 10、冕寧火腿冕寧火腿四川冕寧縣畜牧局冕寧縣所轄的38個鄉鎮232個村，地理座標為東經102°53′00″～103°29′00″，北緯28°02′00″～28°53′00″。9、布穀覺收苞谷季節,把嫩苞谷抹出來煮熟,曬乾,打成面面.舀兩碗苞谷面在簸簸裏,灑水,攪拌均勻,其水量標準:用手抓苞谷面一捏後...
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![江都8個最具特色的名菜]( "江都8個最具特色的名菜")
- 8.嘶馬拉豆腐嘶馬獨有的嘶馬拉豆腐，下面是潔白如玉的豆腐，上面是一層色若琥珀的素油，油上又點綴他物，有竹筍的黃、香菇的褐、菠菜的綠。入口後，豆腐的鮮爽中，有香菇的油膩、竹筍的清脆、菠菜的酸鮮、蒜葉的香醇，如同脂羹般，美不勝收。7.昭關鹽水鵝昭關鎮特色美食：昭關鹽水鵝，起特點...
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![蘭州10種最經典的名菜]( "蘭州10種最經典的名菜")
- No.1雞蛋牛奶醪糟由雞蛋，牛奶，醪糟一起煮制而成，還會加上少許葡萄乾，枸杞，碎花生和白砂糖。遠遠地就能聞到牛奶和醪糟的香味，吃到嘴裏香甜柔軟的蛋白非常滑嫩爽口。它是蘭州最常見的小吃之一，小吃街上隨處可見，最有名的是在正寧路小吃夜市的老馬雞蛋牛奶醪糟，基本上不上半個小時的...
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![西藏10種最有特色的名菜]( "西藏10種最有特色的名菜")
- 10、白腸白腸是藏族人民十分喜愛的特色食品，白腸的做法是將大米煮熟，與羊血、羊油、羊（牛）肉絲加調料拌勻，裝入洗淨的綿羊（牛）腸內，紮緊兩端，煮熟。食時切成短節或切片，煎後而食。9、藏式麪條藏式麪條用較濃鹼水和麪，使之發黃，然後壓成麪條，煮熟後盛碗，加入適量骨湯、熟菜油、牛（羊）肉丁，...
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![棗莊10種最著名的名菜]( "棗莊10種最著名的名菜")
- 棗莊美食之十：燒餅燒餅，咱們也叫鍋貼。大街上隨處可見。可以做出各種各樣的形狀。圓的，長髮的，正方的。甚至還有三角的。棗莊美食之九：辣湯辣湯以麪粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡單，造價不高，但喝來別有一番風味，其訣竅在製作的技術上。辣湯的製作很別緻，一般在10個小時以前就要做...
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![忻州10種最經典的名菜]( "忻州10種最經典的名菜")
- 10忻州十大小吃之葱花烙餅介紹山西特產―葱花烙餅，是山西省的特色小吃，寧武城鄉人民喜愛吃的主食之一，常用炒雞蛋，烙油餅一類飯菜招待客人，可以説家家户户都會做。吃起來，層薄如紅，綿軟利口，金黃色美，酥香可口，不失風味。吃時可以配上各種小吃、稀飯，更有風味特色。特產製作：主料為面...
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![遵義十大最經典的名菜]( "遵義十大最經典的名菜")
- 10、張家牛肉燒臘張家牛肉燒臘又名生肉脯，遵義特色菜之一，屬於貴州菜、黔菜。具有紫紅透亮，鮮美可口，滷香獨特，餘味悠長，並是回民每年“古爾邦”“爾代”“聖祭”三大節日的必備祭品。張家牛肉燒臘加工選料精良，加工工藝考究，製作精細，高温消毒嚴密，絕不添加任何對消費者身體有害的...
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![阿克蘇10種最經典的名菜]( "阿克蘇10種最經典的名菜")
- 10、涼皮子涼皮子是一道適合夏日風情的小吃，盛夏，人們吃涼皮子既可消暑又可提神，其風味絕非一般。涼皮子在新疆是隨處可見的美食，阿克蘇有很多餐廳都有涼皮子出售。9、烤包子烤包子，維語叫"沙木薩"，是維吾爾族同胞喜愛的美食。烤包子主要是在饢坑烤制。把包好的生包子貼在饢坑...
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![宣威9種最經典的名菜]( "宣威9種最經典的名菜")
- 9、玉米糖在烏蒙山上層層疊疊的山地裏只生長洋芋和包穀，黃豆是套種在包穀地裏的附屬農作物。滿山滿嶺的山地，只收獲着這些微薄的希望。即使在河谷地帶裏，也只有極為狹窄的水田分佈在河的兩岸，每年洪水來臨，往往把田裏的禾苗洗刷得精光。但聰明而堅韌的倘塘人選擇了大山，也選擇...
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![芒市5種最經典的名菜]( "芒市5種最經典的名菜")
- 5、景頗鬼雞這道菜聽起來怪嚇人的吧，但是味道好極了！此菜可是有來歷的，景頗族歷史上有殺雞祭鬼的習俗，“鬼雞”就是供祭獻鬼後，景頗族人將煮熟的雞晾涼後撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、緬芫荽、檸檬葉等相關配料，配入鹽、味精、醬油等調料製成。為了能常常吃到這道美味，聰明的景...
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![眉山9種最經典的名菜]( "眉山9種最經典的名菜")
- 9、龍眼酥：龍眼酥是眉山傳統名優特產，在川式糕點中它以工藝出色著稱，其色、香、味、型俱佳。油潤濃香、細膩爽口、入口化渣、甜淡適中、油而不膩。8、甜皮鴨：濃郁的香氣隨風而至，總讓人忍耐不住。甜皮鴨選用健康仔鴨，輔料考究，採用傳統工藝精製而成。色澤亮麗，酥潤味濃，鹹淡適中，肉...
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![三亞10個最著名的名菜]( "三亞10個最著名的名菜")
- 10、水果炒冰炒冰是夏夜消暑頗受歡迎的一種爽口甜品。用鮮果榨汁，混合煉乳，再冷凝盤上迅速翻炒，成冰，再加入各種當季水果製成各種風味的炒冰。炒冰的關鍵在於水果，清香甜潤，皆為天成。炒出來的冰，質地細滑，入口即化，較之冷凍機制出的冷飲，另有一番美味。第一市場等熱鬧的綜合市場都...
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![興寧十大經典名菜]( "興寧十大經典名菜")
- 第十名：魚生客家人吃魚生已經有很長的歷史，除興寧外，在寧化、五華等地都有吃魚生的習慣。客家魚生的特點系用的配料加了田螺香蒜醋。現在魚生花樣更多，有河魚生、海魚生、蝦生等等。第九名：釀春釀春就是煎蛋角，客家傳統家常菜，符合客家人“好食撈大角”的要求第八名：鳳投胎就是豬...
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![張家港十大經典名菜]( "張家港十大經典名菜")
- 10、澳洲牛排澳洲盛產優質牛肉，在中國算是奢侈品，在這裏差不多算是隨處可見了，最好的烹飪方法當然是做成牛排了，大多數餐館都可以提供不同做法的牛排，也可以去專門的牛排館饕餮一番。9、酸奶在北京東路一些主要的街拐角和八廓街衚衕裏一些不起眼的小賣店都能看到這種以罐頭瓶...
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![臨沂10種最經典的名菜]( "臨沂10種最經典的名菜")
- 10、鹹豆粥鹹豆粥是臨沂大眾化粥食，多為早餐供應。此粥製作細膩、口味香美、消渴利尿、營養豐富、易於消化。喝此粥配食熱油條口味尤佳。製法：黃豆和小米用水泡開，分別磨成豆漿和米漿，各自過濾出渣；鍋加水燒開，下豆漿燒開後，再下米漿，開鍋盛入粥碗內。另取少量黃豆放鍋中炒熟後加...
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![滄州10個最特色的名菜]( "滄州10個最特色的名菜")
- 10、羅圈燒餅羅圈燒餅：是任丘獨有的傳統風味小吃，製作工藝考究。先將上等白麪和好，半發酵，製作時把面放在案板上加一點鹼揉熟，用擀麪杖軋成厚1―2釐米、寬18―20釐米的長條形面片，上面墊上油、鹽、五香粉（過去有的放花椒粉、茴香籽），然後再把面片對摺成9至10釐米寬的長條，用刀剁成9...
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![平頂山9個最好吃的名菜]( "平頂山9個最好吃的名菜")
- 10、汝州粉皮下鍋不粘，柔軟可口，熱吃、涼拌均可。產於汝州市。9、火腿肉粽火腿肉粽用料：配製好的糯米綠豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克豬肉末50克精製澱粉10克麻油5克豬油25克葱末、薑末、精鹽適量白糖1湯匙竹葉、馬蓮。製法：用豬油將葱末、薑末炒黃，除去葱薑末後，依次放放...
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![廣安10個最著名的名菜]( "廣安10個最著名的名菜")
- 10、嶽池米粉嶽池米粉距今有三百多年的歷史，自清康熙年間始，嶽池人自制米粉主早食亦待客，民國十三年，縣人唐忠延在縣城開羊肉粉館，日銷八百餘碗，民國十九年縣人範原祿在縣城開肥腸粉館，以豬大腸加少量鮮豬肉肚肝心舌骨頭等，與去殼白豌豆燉爛成湯燙粉，生意甚隆。1935年著名愛國人士...
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![蚌埠10個最出名的名菜]( "蚌埠10個最出名的名菜")
- 10、毛豆抓餅1、將豬五花肉、鮮毛豆粒和姜均切成綠豆大的丁，放入碗內，加葛粉、精鹽5克、水1500克攪拌成糊。2、鍋置旺火上，加芝麻油燒至八成熱，用勺將油在鍋中澆勻，抓一小團豆糊，貼在鍋邊，隨即用手攤成直徑約6.6釐米、厚約1.6釐米的同形薄餅，餅面上不斷用勺淋熱油，煎至底面呈深金...
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![淮北10個最著名的名菜]( "淮北10個最著名的名菜")
- 10、死麪鍋餅死麪鍋餅，是淮北地區一種常見的麪食，尤其在農村較為常見。死麪鍋餅，做法和地鍋雞中鍋餅一樣，只是稍厚點，除了白麪的，還有玉米麪的，豆麪的，雜麪的，一般在燉雞、燉豬肉的鍋裏貼。9、臨渙羊肉淮北臨渙羊肉，是北方著名的羊肉傳統食品，在廣大消費者中有很強的知名度。早在明...
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![孝感10種最經典的名菜]( "孝感10種最經典的名菜")
- 10孝感十大小吃之黃酥餅介紹黃酥餅：首推黃家勤行黃惠之的傑作，他有獨特的操作技術。盤面，將和好的麪糰倒入面盆中揉好，用手急速來回擺打，搶沫子，一氣揉合攏架，使面不剛、不軟，在揉搓時還從四面八方用錘子鏃面，用刀剖開，反覆翻滾揉搓直到把面揉起精神，揉好的面基本達到手光、盆光、面...
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![漢中10種最經典的名菜]( "漢中10種最經典的名菜")
- 10、上元觀紅豆腐陝西漢中市城固縣上元觀紅豆腐以優質黃豆為原料，以滷水(當地人稱之為漿水)點制豆腐，壓榨後將上元觀紅豆腐。豆腐切為一寸見方，恆温發酵，以食鹽、花椒。大香、紅叩、桂皮。良姜、砂仁等30多種調味品浸拌淹漬後晾乾，再用大麴酒、辣醬調製混合入壇密封。壇體埋入...
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![潮州13個最經典的名菜]( "潮州13個最經典的名菜")
- 13、鹽·蝦鹽·蝦是潮汕經典菜餚，本菜是以草蝦為主料，加入多種調品料製成。蝦營養豐富，富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。12、鴛鴦膏蟹鴛鴦膏蟹是一道廣東汕頭的傳統名菜，屬於粵菜系。此菜味極鮮美，造型美觀，...
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![晉中10種最經典的名菜]( "晉中10種最經典的名菜")
- 10、紅燒餅紅燒餅是小麥面製成的空心食品，聞着香、吃着脆。它是用30%的發酵面和未發酵的白麪和在一起，並摻以少許麻油、鹼面，以擀槌擀開，內包以油心，外上搭涮，撤以芝麻，燒烤而成的。不僅人們平常愛吃，而且是看坐月子的上乘食品。9、茶食茶食是壽陽特有的一種食品，呈圓形，直徑寸餘，厚...
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![襄陽6種最經典的名菜]( "襄陽6種最經典的名菜")
- 6、白蒿豆腐白蒿豆腐：把黃豆磨成豆漿，摻入少量鮮嫩白蒿，煮熟壓幹、成塊，在保康農村逢年過節都要做一點白蒿豆腐，不僅味道淳正，而且最能增加食慾。5、白蒿懶豆腐白蒿懶豆腐：一道普通的菜，但體現了農家生活,山區農村人們採回白蒿把黃豆磨成黃豆瓣再加上佐料，便成了一道下飯菜。4、襄...
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