莉妮国际及太平工贸暑期社会实践报告

第一部分：暑假的总体安排和概括。
1 这个暑假我一共去了三个省四个城市。分别是浙江省杭州市，江苏省南京市，金湖县，广东省广州市，实习为期20天。
2 我是抱着什么心态和目的安排此次实践的。
首先，我抱着学习本领、实践所学、拓展思维的目的去安排这次实习的。正好有一个很好的平台提供给我，此平台是我父亲16年前结交的一位挚友提供的。这位叔叔经过16年的打拼，终于闯出了一片天地，创办了莉妮国际和太平工贸两大公司。此次实习机会就是他提供的，我也很有幸地在不同的岗位上得到锻炼。我是学市场营销专业的，所以一直想去中国最富有、经济最有活力的沿海地区实习，所以第一次实习我很认真地对待。而结果也大大超出我所预期。虽不能说满腹经纶而归，但确实硕果累累。
3 在公司的实习，我发现了自身的很多问题，同时大大拓展了思维，引发了诸多思考。所以我认为这个暑假是我迄今为止过的最充实的一次。真有“投石击破水中天”的意境。
以下是实习过程，是我重点报告的部分。
第二部分：在莉妮国际和太平工贸的实习。
1 莉妮国际香港有限公司（以下简称莉妮国际）介绍。
（1） 经营范围：精油、熏香以及熏炉和玻璃制品。
（2） 经营理念：“顾客至上，锐意进取。”
2 淮安市太平工贸有限公司（以下简称太平工贸）介绍。
（1） 经营范围：是一家多元化实业型公司，致力于工业生产过程中控制仪表和自动化系统的研制、生产、销售及工程施工。产品广泛应用于石油、化工、电力、冶金、酿造、水利、环保等行业。
（2） 产品：仪器仪表、电线电缆、机电设备、电子元器件、桥架等。产品通过ISO 9001：2000国际质量体系认证。
（3） 所获荣誉：“省明星企业”“科技进步先进企业”“重合同守信用企业”“省级高新技术企业”等。
两家公司占地2万多平方米，固定资产2500余万元。厂址均在江苏省淮安市金湖县科技创业园，在南京、杭州、广州、香港等地均设有公司及办事处。
（4） 我主要的实习单位是莉妮国际，现在重点介绍。
莉妮国际是大陆香料业的新秀之一，近几年发展势头迅猛，业务范围不断拓展，产品日趋丰富。公司以调制香精、生产香料为主，附带各种香薰产品的研制、生产及销售，是以对外出口为主的中小型企业。
首先我先介绍一下我所掌握的关于香料业的相关知识。
基本概念：
a. 香料（perfume）亦称原香料。指能被嗅感嗅出气味感、品出香味的有机物。是调制香精的原料，可是单体，可是化合物。
b. 香料分为天然香料和合成香料。
天然香料：动物性天然香料、植物性天然香料、单离香料、用生物工程技术制取的香料。
合成香料：天然级香料、天然等同香料、非天然等同香料。
c. 香精（perfume compound）:
由人工调配出来的或由发酵、酶解、热反应等方法制造的含有多种香成分的混合物，如玫瑰、茉莉、薄荷、檀香、菠萝、咖啡等香精。
d. 加香产品：添加了香精的产品。如香水、花露水、护肤品、香波、香皂、牙膏、口香糖、汽水等。
e. 天然香料（natural perfume）
1 动物性天然香料：
有麝香（musk）、灵猫香（ciret）、海狸香（castoreum）、龙涎香（ambergirs）4种。
2 植物性天然香料：
是以植物的花、叶、枝、皮、根、茎、草、果、籽、树脂、等为原料，经水蒸气蒸馏法、压榨法、浸提法或吸收法制取的产品。
3 单离香料：
是用物理或化学的方法，从天然香料中分离出来的单体香料化合物。如从薄荷油中分离出的薄荷醇，从山苍子油中分离出的柠檬醛。
f. 合成香料（synthetic perfume）
是采用化学合成的方法制取的香料化合物。目前世界上有5000多种，常用的有1000余种。
g. 辛香料（spice）
是专门作为调味用的香料植物及其香料制品。如花椒、花椒油、花椒油树脂；胡椒、胡椒油、胡椒油树脂等。
h. 精油（essential oil）
亦称香精油、挥发油或芳草油。是植物性天然香料的主要品种。对于多数植物性原料，主要用水蒸气蒸馏法和压榨法制取精油。如玫瑰、薄荷、薰衣草、茴香、冷杉油等，都是用蒸馏法制取的精油。对于柑橘类原料，则主要用压榨法制取，如红橘、甜橙、柠檬油等。
3 香料业产品的市场调查
（1） 香薰精油的市场调查。
香薰精油的主要市场在北美、西欧和日本。这几个市场约占全球市场的80%，销售额高达136亿美元左右，其他国家和地区消费量很少。
根据一家国际知名的香薰精油品牌最新针对中国市场的研究显示，中国目前化妆品市场容量高达800亿元，而这其中香薰产品的生产和消费方面一直处于缺失状态，众多小型厂家急于抢夺短期利益，造成中国香薰精油市场混乱。而反观消费市场，尽管潜力巨大，形式单一，且品牌消费意识不强。据了解，一段时间以来，消费者对于精油产品的消费大多集中于专业的SPA馆、美容护肤场所等，而相关精油品牌也大多依托于这些场所进行销售。从这个角度来看，精油产品由于其本身的产品特性以及消费者对其认知的有限造成了中国消费市场的现状。随着中国经济的不断发展，特别是国内众多一二线城市的不断成长，造就了一大批高收入阶层和拥有强大消费能力的中产阶层。由于工作压力的剧增，消费意识的转换以及生活品质提升的需求等因素影响，精油消费已(！)经开始走出传统的专业场所，在商场专柜，专卖店乃至精品小店里，精油产品触手可及，从而更加促进了消费者对于精油产品的了解。
拿我的家乡山西省原平市来讲，各美容院均树有SPA精油的广告，有“忽如一夜春风来”的气势。推销精油的广告业也铺天盖地，甚至有口服精油，我的一个亲戚就在使用。原平市只是一个县级市，由此可见精油产品在中国近几年的发展有多快。在可以预见的未来，精油很可能随着人们物质财富的激增而成为日用品，成为生活的必需品。所以我们完全有理由相信我国未来精油行业的前景有多好，市场有何等巨大。
以上是香料业中精油产品的市场调查。
（2） 食用香料的市场调查
美国的食用香料种类约有2000余种，欧盟的食用香料约有3000余种，我国批准使用的香料约有1500余种。虽然食用香料种类很多，但根据最终产品的使用形式，可分为四大类，即饮料、咸味产品、乳品和其他食品。在竞争激烈的食品市场中，新产品上市的存活率，乐观估计也只有20%左右。如何使一种新产品能够成功上市并继续留在市场上销售，香料绝对是其中关键因素之一。
由于食用香料的种类占所有食品添加剂的二分之三，复杂的种类和错综复杂的关系命名使得大多数的食品公司必须依赖香料公司的服务。因此即使是具有机密性的新产品开发，也需要专业的调香人员参与。这种密切的依赖关系在其他食品添加剂的供需之间是颇为罕见的。同时，全球食用和日用香料大公司不断通过兼并、合并和融资等方法进行重组，以保持公司具有较强的竞争力。各大公司均重视研究和发展，甚至对应用研发的投入远远超过食品行业。因此，市场的高度垄断和研发的大投入，使得新公司进入香料行业的门槛明显提高。
我国的食品行业无疑是一个巨大的市场。举一例，此次实习期间有幸参与了莉妮国际和天宁香料有限公司的合作谈判。天宁香料有限公司以食用香料的生产为主。是火腿肠巨头“双汇火腿肠”的主要香料供应商，年销售额逾亿元。天宁公司就是在食用香料的基础上经过20年发展壮大至今的。
在改革开放取得辉煌成就的今天，国民生活水平不断提升，对生活的品味要求以及食品多样性需求的增长，为食用香料业带来巨大的发展空间。相信国内的香料公司一定会把握机遇，做大做强，成为我国经济结构中重要的一员，为我国经济的持续增长做出更大的贡献。
以上就是香料香精业两大类产品的简单市场调查。
4 我在莉妮国际的实习过程
（1）工厂生产车间实际操作阶段，为期三天。
我到江苏金湖的公司后，公司正在给美国的客户赶制5万瓶薰衣草精油，要求4天之内由上海启运。留给生产和包装的时间只有3天。当时正值7月，南方的天气又潮又热又闷。我刚进公司就被派往生产的第一线。由于机器正值检修，只有2台可以工作，所以不得不人工操作。所谓人工操作就是戴上专业手套，将灌装好的小瓶精油拧盖。车间共有80多名工人，我加入了其中。我一小时可以拧100个，但连续工作不得超过2小时。否则手会非常疼。
拧盖时用力的主要是右手的食指和大拇指。两天中我一共工作6小时，手上虽然没有起大泡，但结束后也异常疼痛。
厂房中环境很普通，只有机器车间有空调（为了防止精油变质），人工操作的车间只有几台硕大的风扇。南方的7月正值最热的时节，金湖县距离三大火炉之一的南京市仅100多公里，可以想象热到什么程度。最终我拧了400多瓶。产品也如期启运。经理对我初到南方在如此酷热天气中坚持生产工作反而没有中暑很是惊讶，说：“小伙子适应能力真强。”
（2）在样品室参与调制样品
第四天的时候我被调往样品室，做简单的调制样品工作。
由于要拓展国内业务，公司要给客户定期发送样品邮件。客户会根据不同厂家的产品进行选择，所以样品代表着公司的形象，体现着公司的实力。从调制到包装再到装箱，每一步必须精致到位。这是莉妮国际追求完美产品的体现，坚持从细节上不断超越。
在样品室我初步掌握了香料的韵调。
香韵分为柔、刚、清、浊四种
香调分为醇、润、鲜、清、凉、幽、辛、干、宿、腻、温、圆十二种。
由于时间紧迫，所以没有进一步研究。在样品室有幸接触到精油中的极品——玫瑰和龙涎 ，这两种精油的市场售价均在12万/公斤以上。
还有，接触到很多机密，如精油的配方。这是公司的最高机密了，只有技术骨干和董事长知道，因为我什么都不懂，所以无妨大碍。据董事长讲，这些的机密的保险费用也要十几万。
（3） 参与商业谈判