![商洛10个最有名的名菜]( "商洛10个最有名的名菜")
- 10、罐罐蒸馍面粉和后经反复揉搓，回饧做馍。皮薄层多，硬而有韧，凉食酥而不粘，后味香甜，耐于久贮。9、黑龙口豆腐干豆腐干依然成为现在人的一种休闲小食品，它不仅美味可口，而且营养丰富!据史料记载，豆腐干为数陕西省商洛市商州区的黑龙口，那里曾是大批商家云集的集镇。黑龙口豆腐早...
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![随州10种最有名的名菜]( "随州10种最有名的名菜")
- 10随州十大小吃之金黄蜜枣介绍随州金黄蜜枣，色黄似金，故而得名，又因体肥肉厚，甜如甘饴，沙酥爽口，营养丰富，而被列为湖北省十大名产之一。随州制作蜜枣已有两百余年历史，古时仁宗曾赞曰“随州蜜枣胜鲜桃”。解放后，蜜枣生产有了较大发展，蜜枣制作原料“秤砣枣”、“罗汉枣”、以及“...
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![广安10个最著名的名菜]( "广安10个最著名的名菜")
- 10、岳池米粉岳池米粉距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗，民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉，生意甚隆。1935年著名爱国人士...
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![焦作10种最经典的名菜]( "焦作10种最经典的名菜")
- 10、锅贴豆腐菜系：豫菜口味：炸烧味价格：10-40元特色：色泽微黄而酥软，入口即化。原料：豆腐(北)150克，鸡胸脯肉150克，肥膘肉150克，生菜（团叶）50克，淀粉(蚕豆)20克，味精2克，黄酒2克，椒盐5克，猪油（炼制）10克，葱汁10克，姜汁10克，花生油30克，小葱5克，花椒2克。制作方法：1．将鸡脯肉去筋去皮，剁砸成泥，放入碗...
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![高邮10个最有名的名菜]( "高邮10个最有名的名菜")
- 10、金裹银装又称金丝鱼片：背面有金黄色的金丝鱼，高邮人称之为昂嗤鱼。高邮地处水网地区，盛产昂嗤鱼，它的肉质细嫩，制作时取其腮边两块大如母指的蒜瓣子肉热炒。餐桌上的金练鱼片一面金黄，一面洁白，金体玉身，鲜嫩无比。9、珠湖雪浪即雪花豆腐。世界上发明豆腐的是淮南的王刘安，而...
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![鄂尔多斯10个最知名的名菜]( "鄂尔多斯10个最知名的名菜")
- 10、羊油馓子羊油馓子为长条形，一层一层地垒到桌子上，足有一尺高。浅黄色的羊油馓子上放着几颗红枣，显得格外吉祥。无论纵看或横看，都有一种耐人寻味的线条美。制作羊油馓子的原料，有白面、素油、糖、白帆。吃的时候，把羊油馓子掰碎，泡在奶茶中。羊油馓子吃在嘴里，酥脆甜香，别具风...
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![淮扬菜15种最出名的名菜]( "淮扬菜15种最出名的名菜")
- 15、拆烩鲢鱼头拆烩鲢鱼头是江苏地区传统名菜，属于江苏菜系，拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味。口感：皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富。鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂...
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![拉萨9种最经典的名菜]( "拉萨9种最经典的名菜")
- 9、青稞酒青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。8、耗牛肉干牦牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带，因此牦牛肉被认为是天然无污染、无公...
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![秦皇岛10个最有名的名菜]( "秦皇岛10个最有名的名菜")
- 10秦皇岛十大小吃之大海蟹介绍螃蟹：是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为"大海蟹"。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样...
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![眉山9种最经典的名菜]( "眉山9种最经典的名菜")
- 9、龙眼酥：龙眼酥是眉山传统名优特产，在川式糕点中它以工艺出色著称，其色、香、味、型俱佳。油润浓香、细腻爽口、入口化渣、甜淡适中、油而不腻。8、甜皮鸭：浓郁的香气随风而至，总让人忍耐不住。甜皮鸭选用健康仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成。色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，肉...
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![兰州10种最经典的名菜]( "兰州10种最经典的名菜")
- No.1鸡蛋牛奶醪糟由鸡蛋，牛奶，醪糟一起煮制而成，还会加上少许葡萄干，枸杞，碎花生和白砂糖。远远地就能闻到牛奶和醪糟的香味，吃到嘴里香甜柔软的蛋白非常滑嫩爽口。它是兰州最常见的小吃之一，小吃街上随处可见，最有名的是在正宁路小吃夜市的老马鸡蛋牛奶醪糟，基本上不上半个小时的...
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![江都8个最具特色的名菜]( "江都8个最具特色的名菜")
- 8.嘶马拉豆腐嘶马独有的嘶马拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后，豆腐的鲜爽中，有香菇的油腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇，如同脂羹般，美不胜收。7.昭关盐水鹅昭关镇特色美食：昭关盐水鹅，起特点...
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![小河帮川菜10个最具代表的名菜]( "小河帮川菜10个最具代表的名菜")
- 10、自贡冷吃兔自贡冷吃兔，是四川省自贡市著名的汉族传统美食，今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为"冷吃兔"的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。从医学和营养学观念...
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![漯河10个最著名的名菜]( "漯河10个最著名的名菜")
- 10.酸辣粉嚼劲十足的红薯粉，加上独特的重庆口味，酸辣开胃，“麻辣鲜香酸且油而不腻”~所以一般都是小吃街和美食节的必备良品~9.炸鸡排鸡柳鲜香美味的炸鸡柳、鸡排、莲藕、土豆...太多了小编就不一一说啦，能当小吃也能当主食，让人吃了还想吃！8.雪花酪冰凉爽口，小吃必配~7.章鱼小...
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![泰安10种最典名的名菜]( "泰安10种最典名的名菜")
- 10、红烧鲤鱼红烧鲤鱼的制作方法是；取1公斤重湖产鲜活鲤鱼，宰杀，扒鳃去鳞,剔除内脏，洗净。在鱼体两侧隔1.5厘米用柳叶刀法划开,涂上酱油。锅置旺火上，倒入色拉油约500克（实耗50克），烧至八成热，把鱼放入油锅，炸至刀口突起,外皮金黄色时捞出。花生油适量,白糖25克,熬成红色,加酱油50...
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![海口10种最经典的名菜]( "海口10种最经典的名菜")
- 10、牛肉干不同的加工方法，制出不同风味的牛肉干，每种都可选购一些。产于文昌县锦山镇，肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚的国家和地区。9、椰丝糯米粑是海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右...
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![蚌埠10个最出名的名菜]( "蚌埠10个最出名的名菜")
- 10、毛豆抓饼1、将猪五花肉、鲜毛豆粒和姜均切成绿豆大的丁，放入碗内，加葛粉、精盐5克、水1500克搅拌成糊。2、锅置旺火上，加芝麻油烧至八成热，用勺将油在锅中浇匀，抓一小团豆糊，贴在锅边，随即用手摊成直径约6.6厘米、厚约1.6厘米的同形薄饼，饼面上不断用勺淋热油，煎至底面呈深金...
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![苏菜16种最广为人知的表菜名菜]( "苏菜16种最广为人知的表菜名菜")
- 16、霸王别姬“霸王别姬”，是江苏徐州一道汉族经典的传统名菜，湘菜和苏菜中都有收录，也是湘苏菜的经典传统名菜之一。“霸王别姬”是徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今...
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![朝阳10种最经典的名菜]( "朝阳10种最经典的名菜")
- 10、凌源羊汤凌源羊汤主要以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成。厨艺独特，营养丰富，汤汁肥而不腻，实为羊汤中的上品。喝汤人恋其味美，所以“加汤”的喊声络绎不绝，成为羊汤馆中一道独特的风景。9、牛犊汤将荞面和好，擀成薄片，切成方块，煮熟后捞出来，再拿些芝麻面儿，加进点儿盐和糖，...
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![朔州10种最经典的名菜]( "朔州10种最经典的名菜")
- 10朔州十大小吃之应县面皮介绍应县面皮是用纯白面制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，街头巷尾比比皆是。9朔州十大小吃之应县凉粉介绍应县凉粉是用马铃薯淀粉制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，...
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![平顶山9个最好吃的名菜]( "平顶山9个最好吃的名菜")
- 10、汝州粉皮下锅不粘，柔软可口，热吃、凉拌均可。产于汝州市。9、火腿肉粽火腿肉粽用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放...
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![景德镇8大最经典的名菜]( "景德镇8大最经典的名菜")
- 8、饺子粑饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同。这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜鸡蛋做馅的是不辣的，还有豆干，...
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![日照10个最有名的名菜]( "日照10个最有名的名菜")
- 10、涛雒羊肉面条涛雒羊肉面条，久负盛名，是日照的传统风味面食之一。涛雒羊肉面馆，最著名的有高家和黄家面锅。清朝末年，涛雒商贾云集，贸易繁荣，高、黄两家办起了饭馆，创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不饱尝，总是赞不绝口，高家由高常祥带领三个儿子设立了“西记”。黄...
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![衢州10个最广为人知的名菜]( "衢州10个最广为人知的名菜")
- 10、油炸果衢州的街头小巷总有一些卖油炸果的老奶奶，拿着一个酒杯状的小壶，往里面加些面粉，加些菜馅儿，放到油里面炸，炸出来是一个圆台形状的，很好看，常常会夹着臭豆腐一块儿吃，特别香。小时候闻到香味就特别想吃，现在吃油炸的怕长胖，所以很久都不敢吃了。但是不可否认，这是衢州的特...
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![呼和浩特10种名菜]( "呼和浩特10种名菜")
- 10、豌豆切糕豌豆切糕，豌豆馅！！那个黄黄的是豌豆面做的！中间加枣！吃起来软软的、滑滑的、冰冰的！9、青城烧麦烧麦是青城的地方风味食品，如今饭馆大部分都兼营，专营的小店更是星罗棋布地遍布大街小巷。历史上，呼和浩特还是“归化城”时，烧麦就已名播京师了。那时，北京、天津等地的饭...
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