明光10个最有名的名菜
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10.一生平安(潘村镇)
潘村豆腐闻名安徽,配以鲜嫩青菜烹制,色香味俱全。这道菜品寓意“清清白白,一生平安”。
9.清炒玉条(潘村镇)
选用上佳潘村豆腐干与新鲜青椒速炒而成,含有大豆固醇,食用有降低胆固醇危害的功效。
8.千长挂肚(潘村镇)
主材为千张、肚丝、黑木耳。取用当地特产优质千张浸泡三小时以上,沥水后加肚丝、少许黑木耳和高汤烩制而成。菜品入口绵软、爽口,回味悠长。
7.油炸金钱饼(潘村镇)
菜品口感香、脆、酥,外观金黄,含有高钙蛋白,营养丰富。
6.千叶豆腐(潘村镇)
菜品不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,是一款新时尚的美味佳肴。
5.口袋豆腐(柳巷镇)
食材选用淮河水制作的豆腐,辅以新鲜湖虾仁,菜品金黄,口感滑嫩、清香,适口性好,是当地特色美食。
4.风味豆饼(涧溪镇)
食材为“贡品”明光绿豆,菜品金黄、焦香、脆嫩可口,是当地特色美食。
3.绿豆南瓜饼(明光街道)
入口滑润香甜,有保护骨粘膜,防止糖尿病、降低血糖功能。
2.凉拌白藕(苏巷镇)
菜品口感脆、甜、嫩,清爽可口。主料选自苏巷镇莲藕基地的白花藕,食材富含碳水化合物、维生素C、B及钙、铁和多酚类物质,具有抗氧化、去瘀化痰、滋阴润肺的的功效。
1.凉拌萝卜丝(泊岗乡)
菜品脆、甜、爽口、开胃,具有清热、解毒、散瘀、健胃、消食等功效。
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