![湛江十大最著名的特色菜]( "湛江十大最著名的特色菜")
- 白切鸡白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。锅盖面汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。面很讲究，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复...
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![漳州10种最出名的特色菜]( "漳州10种最出名的特色菜")
- 10.鸡仔胎鸡仔胎之于漳州人就像鸭胗之于全国人一样正常，但它入选了全球最诡异的食物榜单。鸡仔胎是成功受精，但又未能孵出小鸡的鸡蛋，有的地方俗称毛蛋。鸡蛋内的胚胎已经发育，剥开蛋壳可以看到小鸡的雏形，绒毛，甚至可以看到骨头。要选用自然孵化的活鸡仔胎，死胎的必须丢弃。漳...
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![西宁10种最著名的特色菜]( "西宁10种最著名的特色菜")
- 10、甜醅甜醅是青海人民喜欢的一种传统甜食，具有醇香、清凉、甘甜的特点，还有开胃健脾的功效以上就是西宁十大特色美食推荐，希望你会喜欢。9、酸奶西宁的酸奶是那种固体老式的酸奶。虽然是固体的，但是酸奶非常鲜嫩，有淡淡酸味，很开胃一点也不腻人。盛酸奶的小瓷碗，很有特色，喜欢...
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![三明10种最著名的特色菜]( "三明10种最著名的特色菜")
- 10宝玉鱼唇宝玉鱼唇是特点是韧而不硬，酸辣爽口。正宗的鱼唇，系鲨鱼的口唇，唇皮柔厚清脆，味尤纯美，乃鱼食珍品。但正宗鱼唇不能多得。福鼎民间就用鲨鱼（包括白糊鲨、小生鲨、朝鲨、剑鲨、锦访等）的鱼皮代替鱼唇。取鲨鱼干皮２００克，将鱼皮放人冷水中浸泡二、三小时捞起，移置热水锅内烫一...
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![黄山14种最著名的特色菜]( "黄山14种最著名的特色菜")
- 14、徽州干锅炖属徽菜，以黑猪五花肉、干野马芷苋为主料，具有肉香质酥烂肥而不腻营养丰富等特点。相传宋元丰年间，苏轼的弟弟苏辙在徽州府下属地绩溪做县令，有次路过绩溪当地一座寺庙“石照寺”上香，寺庙的主持本身喜好偷吃猪肉，当得知县令来寺庙上香，慌忙中把准备好的肉和器具放...
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![大理十大最著名的特色菜]( "大理十大最著名的特色菜")
- 10、鲜花食品白族因喜欢白色而得名,素雅是白族人永远的追求。正是这种追求,造就的白族在饮食上也追求一种素雅清淡,鲜花食品便是根植于对素雅清淡的追求,应运产生了。你来大理或者其它白族地区游玩,风花雪月令你留连忘返,那鲜花食品也能令你大饱口福和胃福。白族食鲜花,...
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![濮阳10种最著名的特色菜]( "濮阳10种最著名的特色菜")
- 10、濮阳粉皮粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成薄片食物的统称，有鲜干两种，鲜的即可食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单，粉皮易做又经济，可口又不腻，男女老少皆宜。粉皮，凝聚了风土人情，也蕴藏着...
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![烟台10个最著名的特色菜]( "烟台10个最著名的特色菜")
- 10.醉螃蟹腌制醉螃蟹必须用活螃蟹，将盖、鳍、鳃去掉，再把它的两只钳拍碎，加上花生油、辣椒油等作料腌制，不放盐，靠螃蟹自身的味道来提鲜。。醉螃蟹在0°条件下，只能保鲜15天，再加上花蟹必须用鲜活的，因此市面上并不多见，想要吃上这一口还需要一点儿耐心和缘分。9.丹桂粉肠粉肠先是...
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![攀枝花10个最闻名的特色菜]( "攀枝花10个最闻名的特色菜")
- 10攀枝花十大小吃之李大姐米线介绍初尝李大姐米线的人，大多会赞“尝”有加，口味清淡，滑爽鲜香，米线质地晶莹粗细均匀口感柔和，再配上烹炒的臊子，香辣的肥肠，鲜火巴的牛肉，满口钻香的豇豆碎肉，更让李大姐的米线美名远扬。李大姐米线每天早上，李大姐的小吃摊上总是吃客满坐，四五张小方...
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![如皋10个最著名的特色菜]( "如皋10个最著名的特色菜")
- 10、如皋香肠如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。其生产始于清同治年间，至今已有100多年历史。如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富，精肉嚼而不老，肥肉油而不腻，可与广式香肠媲美，亦称为如式香肠。9、如皋萝卜干如皋萝卜干含有丰富的...
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![曲靖10种最出名的特色菜]( "曲靖10种最出名的特色菜")
- 10、牛肉汤泡饵饵这一米制品，走遍全国各地，唯云南有卖。薄薄的饵片，烤得软软的，本已是口味极佳的小吃，再把烤好的饵蘸上甜酱或咸酱，撕成小片，放入浓郁、滋补的牛肉汤中泡上一会儿，加上辣椒、葱花等佐料，食之自然美味爽口。9、沾益花山带皮羊肉沾益县的很多乡镇属山区半山区，畜牧业...
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![常德10个最闻名的特色菜]( "常德10个最闻名的特色菜")
- 10、常德药膳扒鸡扒鸡是我国传统名肴，常德药膳扒鸡博采众家之长，荟萃名师之技法，成为常德一大名菜。常德药膳扒鸡又具有较高的药用价值，它有天麻、党参、枸杞、杜仲等20多种药物配制的卤水煮制，具有强壮筋骨，理气健胃，祛风清热的功能。常德药膳扒鸡体形饱满，造型优美，色泽金黄光亮...
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![无锡13种最出名的特色菜]( "无锡13种最出名的特色菜")
- 13、无锡鱼皮馄饨鱼皮馄饨原是沿海地区非常有名的汉族名菜。味鲜爽口，而且比一般的馄饨个头要更大一些，形似花朵，鱼肉皮爽滑有劲道，口感鲜美，饱腹又养颜。苏锡风味的鱼皮馄饨，口味咸鲜，色泽洁白，是无锡的名菜之一。其代表作，出自百年老店”王兴记”旗下的醉月楼菜馆，曾经在1999年的...
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![巴中10个最有名的特色菜]( "巴中10个最有名的特色菜")
- 10、菜豆腐稀饭菜豆腐稀饭先将黄豆制成嫩豆腐，然后将嫩豆腐划成小块，再放入酵子水(制嫩豆腐的水)稀饭内煮。吃时，加油辣子、葱蒜姜椒等佐料。营养丰富，老人最喜吃，有“菽水养亲”的情味。9、五味炒面五味炒面用炒熟的黄豆、燕麦、包谷、花生、核桃米磨成面粉。吃时，加入葱、椒...
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![文昌10种最著名的特色菜]( "文昌10种最著名的特色菜")
- 10、沙港膏蟹沙港膏蟹是文昌有名的特产之一，此蟹生长于会文镇沙港滩涂的红树林中。膏体金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，肉白鲜美，独具风味。9、东阁鲻鱼鲻鱼，文昌人称其为“西仔”，以东阁镇八门湾地区出产的最为出名。此鱼味道香甜细嫩，特别是用鱼汤煮的“西仔饭(继)”，香甜、爽口，甚是好...
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![聊城10种最有名的特色菜]( "聊城10种最有名的特色菜")
- 10、莘县荸荠丸子以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成，是莘县的传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代，至今已有200多年的历史。解放前，县城内头号饭馆“瑞生楼”名师孙振生制作最佳。1959年曾进京表...
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![黄冈10种最著名的特色菜]( "黄冈10种最著名的特色菜")
- 10黄冈十大小吃之红安绿豆丸子介绍创于清末。丸子香软，呈褐红色，约野鸡蛋大小。制法：绿豆、饭豆2：8的比例，混合投人清水中浸泡一天左右，洗净捞起，加适量的水磨成浆，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜...
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![呼伦贝尔10个最出名的特色菜]( "呼伦贝尔10个最出名的特色菜")
- 10、蒙古手抓羊肉顾名思义就是手抓羊肉。把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其它调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃。客人不要自己动手随意选食，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。9、哈达饼哈达饼是内蒙古自治区昭乌达草原的传统著名小吃。...
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![鞍山10种最有名的特色菜]( "鞍山10种最有名的特色菜")
- 10、猪肉炖豆角猪肉炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。...
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![扬中10种最著名的特色菜]( "扬中10种最著名的特色菜")
- 10、东乡长鱼汤制作过程：汆鱼、划丝、煮汤、炸丝、提浮、合汤、烩丝、配汤划丝的过程非常好看：用剪刀把黄鳝裁剪成丝壮，很可惜的是受刑之前黄鳝已经被煮死了合汤：水温需在75－80度左右才可将事先搅匀的鸭蛋滴入汤中，使蛋花成蝇脚丝状浮云般向四周分散游去，“云花”呈桃花片或麦芒...
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![绍兴10个最著名的特色菜]( "绍兴10个最著名的特色菜")
- 10绍式小扣用刀在皮面上划数条，然后在油锅是烤，将皮烤得“皱拢”，下面填上油豆腐或“勒笋”的其中一样。9油焖笋笋低脂肪、低糖、高纤维素，属天然低脂、低热量的营养食品，而现在正处春笋最鲜最嫩，脆爽鲜美的时节，怎能错过呢。8咸蟹咸蟹膏红、色如金玉、入口嫩滑、口味香醇。7霉...
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![牡丹江10种最闻名的特色菜]( "牡丹江10种最闻名的特色菜")
- 10牛肉豆腐锅老全州主要经营“牛肉豆腐锅”。经过十年的反复改进，深受广大饮食消费者的青睐。牛肉是精选腱子肉，经过剔筋隔膜分离，物理排酸，5天冷冻存储，彻底去除异味，加入18种佐料，经过数小时腌制，肉质细嫩，久煮不柴，涮后入口细滑柔韧。汤是用鲜牛肉，不添加任何调料，经过24小时慢火...
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![成都10个最知名的特色菜]( "成都10个最知名的特色菜")
- 10、钵钵鸡钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名...
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![榆林10种最著名的特色菜]( "榆林10种最著名的特色菜")
- 10、荞面窳·荞面窳·好吃，可做起来比较麻烦。先将面和好，软硬适中，然后用手搓成手指粗细的圆条条，夹在左手，右手将面揪成指头蛋大小的小块，拇指一搓一捻，便成了一个个小小的面卷儿，玲珑小巧，薄而不粘。捻窳·要有技巧，好手段的媳妇一捻一个空卷儿，个个形状似枣核。窳·捻好后，将羊肉...
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![防城港7种最闻名的特色菜]( "防城港7种最闻名的特色菜")
- 7防城港十大小吃之木薯饺介绍木薯饺，因用木薯包成饺子而得名。长约15公分，宽5公分，馅为虾仁、猪肉、萝卜、木耳等剁碎混合而成。特点：皮韧，香，甜，越嚼越有味道。做法：将木薯浸泡，去毒，晒干，磨成粉，过筛去渣，和温水搓成可捏状，放馅包成如大饺子般的长纺锤形，再煎香即可食用。6防城港十大...
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