四川省15種最知名的特產

15、蒲江醜柑

蒲江縣屬亞熱帶季風性溼潤氣候區，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，無霜期長，獨特的地理、氣候、土壤和優良的生態環境，使蒲江成為醜柑絕佳孕育之地。於2000年引入四川省蒲江縣種植，種植面積20萬畝，年產量26萬噸，其中醜柑佔75%，年產量19萬噸。醜柑屬於晚熟高糖雜交桔橙品種，單果重200-300克，果形倒卵形或扁球形，無核，果皮橙黃色，易剝皮，有香味。肉質柔軟多汁、脆嫩，含糖14%-15%。2月下旬-5月下旬鮮果上市。

14、道明竹編

道明竹編制品是四川省成都市崇州市的傳統特產，距今已有300多年的編織歷史。道明竹編品種繁多，除竹兜、竹籃、竹盤、竹碗、竹扇、竹燈籠、竹盒外，有竹淨百圓鑼、竹套三花提籃、竹筷簍、竹紙簍、竹花插、竹通花稀篾碗、竹船型書兜、竹花兜等。另外，還有竹編玩具，花色品種達200多種。道明竹編具有結構緊密，結實耐用的特點。

13、東坡泡菜

東坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市東坡區的漢族特色名菜，泡菜製作在東坡當地民間已有1500多年的歷史。國家地理標誌產品。是四川泡菜的典型代表，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。眉山市東坡區這裡地處岷江中游、雨量充沛、土地肥沃、夏無酷暑、冬無嚴寒、適宜種植無公害的根菜類、白菜類、芥菜類等蔬菜的種植，為泡菜加工提供了合適的氣候條件，和優良的製作原料。

12、青川黑木耳

青川黑木耳――青川縣特產，木耳又稱黑木耳，雲耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳具有朵大質厚，色澤深遂，細質滑美，柔而不膩，味道清香，無汙染等特點。由於其具有：滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛等功效，黑木耳有潤肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品，被國家定為“黑木耳質標”。青川氣候溫和溼潤，適宜多種食用菌生長，是黑木耳的發源地。

11、筠連紅茶

筠連紅茶，為地理標誌保護產品；地理標誌證明商標。產於四川省宜賓市筠連縣。外形緊細、秀麗，金豪顯露;香氣馥郁，天然花香、果香彰顯，滋味鮮醇，回味悠長，具有濃厚地域風格。筠連縣作為四川茶葉主產縣之一，境內氣候溫和，雨量充沛，植被繁茂，土壤多為酸性或微酸性，特別適宜茶樹生長，是建設無公害茶葉生產基地和發展無公害茶、綠色食品茶、有機茶的理想之地。筠連所產的紅茶，在貿易上稱為“川紅”，而筠連縣則一直是“川紅”主產區。

10、蒙山茶

蒙頂茶是中國傳統綠茶，產於四川省雅安市名山區蒙頂山。產地全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細雨濛濛、煙霞滿山。這種生態環境，能減弱太陽光直射，使散射光增多，有利於茶葉中合氮物質的形成。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。相傳西漢時，甘露普惠妙濟大師吳理真，“攜靈茗之種，植於五峰之中”。吳理真在上清峰栽了七株茶樹。茶樹“高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，久飲該茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽。

9、渠縣黃花

渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁，肉質肥碩，條幹粗長，品質一流，渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為“黃花之後”。”明代醫學家李明珍在《本草綱目》中對黃花的功效作了高度的評價，謂其具有安神、醒腦、增智、寬胸、美顏、養血、解毒、清熱、除寒、通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭並列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優質農產品及科技成果裝置展”上榮獲金獎其特產七蕊黃花為全國黃花上品。

8、峨眉山竹葉青茶

峨眉山竹葉青茶是一種產自峨眉山的茶葉。陳毅元帥1964年遊覽峨眉山，在萬年寺品嚐該茶時，讚美該茶形美似竹葉，湯色清瑩碧綠，將其命名為“竹葉青”。峨眉山竹葉青茶外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。峨眉山是中國名山，這裡平均海拔800~1200米，主峰海拔高大三千多米，是四川盆地內的最高山峰，娥眉山區氣候溫和，土壤深厚有機質含量高，又雨量充沛，終年雲霧繚繞，正所謂“高山雲霧出好茶”為茶樹的生長提供了絕佳的生長環境。

7、四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜餚，屬川菜系。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。四川泡菜製作簡單，易於儲存，食用方便。原料有蘿蔔纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分損失較少，所以營養豐富，是很好的低熱量食品。

6、蜀錦

蜀錦，專指蜀地(四川成都地區)生產的絲織提花織錦。蜀錦多用染色的熟絲線織成，用經線起花，運用彩條起彩或彩條添花，用幾何圖案組織和紋飾相結合的方法織成。四川古稱"蜀"、"蜀國"和"蠶叢之國"，這裡桑蠶絲綢業起源最早，是中國絲綢文化的發祥地之一。蜀錦興於春秋戰國而盛於漢唐，因產於蜀地而得名，在我國傳統絲織工藝錦緞的生產中，歷史最悠久，影響最深遠。

5、中國白酒金三角（川酒）

四川盆地擁有上千年的釀酒史，酒文化博大精深，具有發展白酒的優勢和條件，是我國發展白酒產業最為理想的地區。經過多年的發展，無論是品牌，還是生產技術上在國內、國際堪稱首屈一指，素有“川酒甲天下”的美譽，被行業認為“最大的產業叢集、最大的品牌群、最大的產能群、最好的政策窪地”。因此打造中國“白酒金三角”也是川酒提升核心競爭力，擴大品牌影響力的大勢所趨，其酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚淨爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長。

4、郫縣豆瓣

郫縣豆瓣，成都市郫都區(原郫縣)特產，中國地理標誌產品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有"川菜之魂"之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。

3、藏刀

藏刀，又稱藏腰刀，它不僅是西藏人民生產生活中不可缺少的一種用具，而且由於它的形狀、工藝等都具有獨特的民族特色，在國內外享有很高的聲譽，甚至描述藏民族特徵時，總把人與刀聯絡在一起。藏刀不僅是實用性很強的用具，同時還具有很高的藝術欣賞價值。藏刀的刀身是以鋼材鍛制而成，通過手工精心加工，刀刃鋒利，刀面淨光。藏刀從規格尺寸上大致可分為長刀、短刀和小刀三種。如今，藏刀就是非常緊俏的旅遊商品和饋贈禮品，深受人們的喜愛。

2、蜀繡

漢族優秀的民族傳統工藝之一。蜀繡集中於四川成都，產於四川成都，綿陽等地。蜀繡以軟緞和彩絲為主要原料，針法包括12大類共122種：用暈針、鋪針、滾針、截針、摻針、蓋針、切針、拉針、沙針、汕針等，講究"針腳整齊，線片光亮，緊密柔和，車擰到家"。充分發揮了手繡的特長，形成了具有濃厚的地方風格。蜀繡題材多為花鳥、走獸、山水、蟲魚、人物，品種除純欣賞品繡屏以外，還有被面、枕套、衣、鞋、靠墊、桌布、頭巾、手帕、畫屏等。既有巨幅條屏，又有袖珍小件，是觀賞性與實用性兼備的精美藝術品。

1、南充冬菜

南充冬菜是四川省南充市順慶區特產，南充冬菜菜型均勻，褐黑色、油潤、有光澤;具有南充冬菜獨有的醬香味和辛香味，香氣濃郁;味道鮮美、質地脆嫩、鹹淡適口。富含氨基酸、乳酸、蛋白質、維生素和多種微量元素。有開胃健脾、增進食慾、增強人體機能之功效。順慶區，四川省南充市轄區，位於四川省東北部，地處四川東北部丘陵地區，屬亞熱帶溼潤氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，中國內陸河流--嘉陵江穿境而過。非常適宜南充冬菜的種植。