2021年超市實習總結報告三篇

　　不管從事什麼工作，每個人都有自我的職責，有自我的工作任務。在工作時間，我們就要對自我的工作負責。作為一名超市營業員，我們不僅僅要對自我管轄範圍內的貨物負責，更要對顧客負責。下面是本站小編為大家整理的2021年超市實習總結報告三篇的內容，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀！

2021年超市實習總結報告（1）

　　習時間和地點

　　實習時間：20__年x月x日——20__年x月x日

　　實習單位：華中科技大學武昌分校中區學生超市

　　2實習單位簡介

　　華中科技大學武昌分校於2003年開始自辦後勤、自管後勤，後勤管理由總務處和物業管理中心兩個部門承擔，分管後勤的副校長直接領導。中區學生超市位於中區學生公寓一樓，使用面積約為500平方米，超市銷售經營各類商品約4500餘種，中區超市員工13人，平均每日可接待學生3900人次左右。整個中區超市的基本構造可分為前中後三個部分：前面的部分由水果區，熟食區，以及收銀臺組成；由收銀臺往裡走就到了超市的中間部分，中間部分從左到右依次為飲料區、食品區、日常洗漱用品區；最終的部分由店長辦公室、後備倉庫以及塑料用品區和紙製用品區構成。

　　3實習資料

　　這次超市實習的主要資料是專門認識和了解超市，而這次的實習我們最開始主要是對超市的設施功能結構、工作崗位、業務流程、營銷策略和經營管理方法做了大致性的瞭解。

　　3.1設施功能結構

　　（1）租出攤位區；位於超市的入門口，在此區位有水果攤及香菸售賣以及門口的熟食區。櫃檯在超市的門口主要是為了方便同學購買，並在必須程度上散結賬人群。

　　（2）收銀臺；臨近門口位置，有兩個收銀臺分別在超市進口的左右兩側，同時在收銀臺擺放有便利性小商品，供顧客選購。

　　（3）超市內部賣場：主要有文具區；洗浴區；食品區；床上用品區；塑料製品區；保鮮櫃區以及紙品區。

　　（4）超市倉庫：超市有兩個倉庫，一個位於超市後部，也是店長平時辦公之處，另一個位於學校一街門口。倉庫主要用於存放飲料，礦泉水等易儲存且銷售量大的商品。

　　3.2工作崗位介紹

　　主要工作崗位有店長，副店長，收銀員，理貨員，以及水吧工作人員等崗位。而我們在超市實習的一個星期主要是由理貨員帶領我們進行一些商品的整理，上架，下架等工作。

　　（1）店長工作職責

　　完成超市下達的各項經濟效益指標。負責分店的商品進貨驗收、商品陳列、商品質量的管理等工作。掌握學生的消費需求，做好商品的管理及要貨，並提出新商品的引進與滯銷商品的淘汰提議。執行上級下達的促銷活動，根據分店實際情景提出分店的促銷需求。負責分店的裝置、現金、帳務及收銀終端作業的管理。負責分店員工考勤、儀容、儀表和服務規範的執行。負責顧客投訴與意見的處理。

　　（2）收銀員工作職責

　　收銀員在營業期間要隨時注意收銀臺前和視線所及的賣場內的情景；收銀員要熟悉賣場商品的佈局位置，變價商品和特價商品。

　　（3）理貨員工作職責

　　熟悉所管區域的商品名稱、規格、用途和商品三期；掌握商品標價的知識；掌握商品陳列原則和方法，正確進行商品陳列；做好貨架與職責區域衛生，堅持清潔；熟悉補貨流程，堅持商品豐滿；

　　3.3超市作業流程

　　要貨：門店理貨員補貨要填寫《請貨單》，必須註明供應商、供應商程式碼、商品條碼、商品名稱、規格、含量、件數、細數填寫的商品編碼應為單品條碼，補貨數量應為單品細數。補貨數量根據門店實際情景而定。

　　食品類在遵照商品保質期的同時，經銷類商品按5-7天的銷售量請貨，非經銷類商品按15天的銷量請貨，非食品類在研究季節性的同時，經銷類商品按10天銷售總量請貨，非經銷類按30天的量請貨。每個工作日上午，採購必須查閱是否有《請貨單》，並將其確認為訂單，在24小時內傳真或送交給供應商。供應商應依據訂單三日內將貨物送達。

　　收貨：供應商送貨到收貨區，將訂單和送貨單交至指定的收貨員。收貨員將訂單交錄入員查對電腦中有無該批商品的訂單，若無則拒收。

　　質檢員對照訂單對商品進行開箱檢驗。凡不貼合商品管理規定的（包括因運輸和搬運不慎造成損壞和破損嚴重的）商品不得收貨。收貨員在訂單備註欄中註明實收數、生產日期、保質期後交錄入人員列印驗執單（一式三聯）保質期時間超過13的拒收。收貨員、理貨主管或店長及送貨方在驗執單一一簽字確認後，將驗執單第三聯交複核人蓋章後交送貨方帶回作帳憑證，第一、第二聯交錄入人員稽核、保管，並將單據送交財務部。收貨人必須對所收商品數量、質量負責，並實行“誰收貨、誰負責的工作職責制”。若供應商有送貨單並要求在其上蓋章或簽字，則查對送貨單是否與訂單相符（品名、規格、條碼、細數）僅在相符的送貨單上蓋章或簽字。收貨員在每個工作日下班之前，將所收貨商品數量按類別在登記薄上登記。

　　3.4超市人員管理

　　中區超市的人員管理，主要是指對本店員工和來店購買商品學生的管理。對員工的管理包括出勤率和出勤時間的安排。由於超市業態本身的特徵，其員工的崗位在作業上是單純的，而在功能上是多樣化的。這樣，由於超市業態其特定要求，經營利潤是不高的，所以，控制員工人數是提高盈利水平的重要環節。這就要求店長合理地安排好員工的出勤、休假班次，並嚴格考勤情景。店長抓不好店內出勤狀況，就會直接影響門店進貨、出貨、補貨陳列、服務水準等的正常執行以及維持店內最佳的營業狀態。對員工工作質量的檢查。一般說，店長自身工作質量的優劣，除了其自身綜合素質以外，主要是經過店長對門店各崗位員工每日工作質量檢查中才能不斷提高的。經過學校統一制定的表格方式進行量化檢查評比的方法，是店長對員工工作質量的檢查最好方式之一，經過對員工的工作質量檢查，才會對店內的全盤工作是否正常按計劃執行做到心中有底。

　　另外，學生作為中區學生超市的最主要顧客，僅有對學生的基本情景、消費需求、消費本事瞭解清楚並處理好學生的投訴和抱怨，才能在更好的滿足學生需求的同時實現超市的銷售目標並獲得相應的利潤。我們還要適時處理好學生的投訴和抱怨，對學生遭受的損失給予必須的補償和安慰，以確保超市和學生的關係一向堅持良好狀態。

　　3.5庫存及退貨

　　退貨要求：瓶蓋開啟的飲料、酒類商品、調料品不予退換。老鼠咬壞的商品不予退換。百事系列、可口可樂系列破損（不含瓶蓋未開啟、拉環未開的商品）、過期商品不予退換。雀巢、聯合利華、雕牌、上海家化系列不予退貨；寶潔系列殘損商品不予退貨；雀巢系列如遇特殊情景，必須報業務部稽核同意後，方可退換。膠捲、香菸及50元以上的酒不予退換。啤酒必須在保質期還有14的時間內退貨，逾期不予退換。

　　可退換商品的比例及原則：商品退貨採取總量控制的辦法。除採購部要求淘汰、清退的商品外，商品每月總退貨量不得超過當月銷售總額的2‰。，特殊情景，必須由店長寫出詳細說明，。凡超過商品銷售總額的2‰的退貨，視為工作失誤，按金額比例扣罰人員工資。即在2‰的基礎上，每超過0.5‰（含0.5‰）按店內每人50元扣罰，超過0.5‰-1‰（含1‰）的，按每人100元扣罰，依此類推。退貨總額達同期銷售總額4‰的，對店長及主管作出就地免職的處理。因商品質量有問題，要求供應商退換貨時，必須在退貨單上註明“因質量問題退貨”的字樣，交供應商代表簽字後方可辦理相關手續，同時向採購報告，採購將督促供應商改善商品質量。對於質量問題嚴重的將對供應商予以處罰或清退。供應商換貨不及時的，向採購反映，對於經常換貨不及時的供應商，採購將對其下達整改通知書，直至清退。

　　最終，作為超市資金流通和週轉的現金是超市經營管理中的重點，也超市財務管理的最主要的部分，對現金的管理工作是不容小覷的。現金管理的主要工作是收銀管理，收銀管理主要注意事項是：偽幣；退貨不實；價格數輸入錯誤；親朋好友結帳少輸入；內外勾結偷逃結款；少找顧客錢。另外，還要不定期試驗性購物檢驗收銀員，定期檢查收銀結果，對於檢查的結果每月不少於2次記錄在案。

　　4心得體會

　　我們在中區超市一週的實習生活一轉眼就結束了，雖然時間不長，可是自我感覺學習到了不少課本上沒有的知識，更好的將理論與實踐結合起來。

　　最開始的時候，我們聽說去超市實習還在想，實習到底需要我們做什麼，我們又能做什麼，畢竟以前都沒有過這樣的實習經驗。實習時，店長給我講解很多關於超市方面的知識，然後安排我們協助超市員工做了一些簡單的工作。從店長到理貨員，我們從他們身上都學到了很多。我總結了以下幾個方面的經驗與收穫：

　　一.不管是做什麼工作，交際本事都十分重要。孔子曾說過："獨學而無友，則孤陋而寡聞"。在人際交往的過程中，良好的交際本事有助於我們彼此從對方的言談舉止中更好的認識了對方。更好的得到別人的理解、關懷和幫忙。

　　二.工作要認真負責，要養成吃苦耐勞的優良作風。我們的工作時間佔據了生命的一大部分，以消極的思想應對工作就等於萎靡的揮灑人生，生活就會變得毫無意義。認真對待工作中的每一個環節、每一個步驟，工作才能更加出色、才能趨於完美。

　　三.要擺正自我的位置，主動融入團體，處理好各方面的關係，才能在新的環境中堅持好的工作狀態。採用平和的心態。不要把自我看得過高，也不要把自我看得過低，只記住要把自我的工作踏踏實實幹好。就算你有鴻鵠之志，有通天之能，那也要在此刻這個位置上踏踏實實地做起來。

　　四.努力提升自我素質修養與本事水平。時刻反省自我，不能有驕傲自滿情緒。經常制定短中長期目標，並不斷的努力為之奮鬥。多看書，閱讀，努力提升自我的理論知識水平。

　　這次超市實習讓我得到了充分的鍛鍊，也認識到了自我身上的諸多不足。也讓我在今後的學習生活中找到了提高的方向，期望還有這樣的機會能夠讓我提高自我。

2021年超市實習總結報告（2）

　　新學期校領導為我班供給了在江蘇教育超市實習的機會，增加自我的閱歷，我很珍惜，努力工作，短短一個月，我學了很多知識，也有很多啟示。

　　微笑服務

　　超市工作，服務周到是很重要的，對顧客的詢問，要做到熱情進取，如果遇到自我解決不了的問題要即使問超市的正式員工，直到問題解決為止，讓顧客滿意。在超市工作還要與正式員工交好關係，要學會尊重他們，有不懂的地方，要虛心請教。在工作中有時回遇到一些不如意的地方，這時不應當耍脾氣，抱怨氣憤，要學會忍耐和寬容。明確自我此刻是一名員工，應當全心全意為顧客服務，樹立顧客是上帝的理念。

　　用心學習

　　既然在超市工作就要將超市的大致流程學會，在實習過程中，我學會了如何作一名合格的售貨員，接觸了收銀，進貨，倉管等對超市的整體流程有了大致的瞭解。同時在教師的教授和自學的情景下，我還明白了關於超市的選址，內外關形象設計，商品的陳列，燈光音樂顏色的運用。還做了關於超市選址，形象設計的相關課題。收益匪淺。

　　不管是誰，隨喊隨到。

　　在超市做理貨員，有時還是很忙的。尤其遇到送貨。有時候，一連幾家供貨商送貨來，這時候就忙了，有很多貨物卸在收貨處。僅有幾個人在收貨處是忙可是來的。既要驗貨又要把貨裝走。於是，他們就需要人來幫忙了。為了表現好一點，我都是很主動地跑過去，把各個櫃檯的貨物分開，並分別送到各個貨架附近，再卸下來。有時候有的商家送的是飲料、醬油、食用油之類的貨物就很重了。一箱都是好幾瓶！很重的！我們超市進貨都是幾百箱飲料、幾十箱油的，每卸一次都異常累！有時，睡覺到了早上，手膀都疼，還全身沒勁！所以，不管有多累的活，我都會很進取很主動地去幫忙。鍛鍊自我吃苦耐勞的精神。

　　如果沒有貨要上的話要找點事情做

　　所謂“上貨”，是我們常說的話，說通俗點，就是“補貨”。貨架上的貨物被顧客買走了，貨架不就空了嗎還賣不賣東西了這不行，得從倉庫把同樣的產品拿來補到原先的位子上去。如果超市的顧客很多的話，不能只顧著補貨，要看著點的。當然，不是每時每刻都有貨上的。有時，貨架上的貨物都補齊了，不就是沒有事做了嗎就站在一個地方看著貨架發呆，還是來回來回閒逛當然不是了！要學會找點事情做。比如將商品擺放整齊，按種類分開，為顧客引導等等，要學會工作，找到其中的樂趣。

　　在一個月的實習中，我學到了許多知識，也有許多感悟。我始終相信付出=收穫，你付出多少，收穫就回有多少。完全對等，不要有抱怨，知識與機會就在抱怨中溜走。感激學校為我們供給這麼好的實習機會，這為我們以後走向真正的工作崗位增加了鍛鍊奠定了基礎。

2021年超市實習總結報告（3）

　　1、概述

　　1、1實習單位概況

　　三塘鋪鎮地處雙峰縣西部，鎮域面積55平方公里，轄50個村、5個居委會，總人口5萬，其中農村人口3、7萬人，耕地面積2、9萬畝，於1989年由原茶衝鄉和原朝陽鄉撤併而成。該鎮人文薈萃，地理位置優越，區位優勢明顯，滬昆高速貫穿東西，並設有三塘鋪出口，320國道傍鎮而過，距鎮中心僅3公里，青甘公路貫穿南北，建設中的洛湛鐵路婁邵段途經該鎮，為湖南省交通樞紐型代表鎮。1995年，被國家建設部等11個部辦委局確定為“全國首批小城鎮綜合改革試點鎮”，1990年和1995年被國家民政部評為“中國鄉鎮之星”，1996年被國家建設部評為“全國村鎮建設先進單位”，3000年被湖南省委、省政府確定為“湖南省小城鎮建設重點鎮”，2004年被國家建設部確定為“全國小城鎮建設重點鎮”，同年被國家發改委確定為“全國首批小城鎮改革與發展試點鎮”。2006年，被評為“全省小城鎮綜合改革試點工作先進單位”，2008年獲“婁底市十大魅力鄉鎮”稱號。2010年，全鎮實現工業總產值22億元，農業總產值1、32億元，固定資產投資2、8億元，完成財稅收入1、6億元，農民人均純收入4730元。

　　步步升購物超市就是坐落在這樣的環境之下，2008年由私人企業家戴朝雲帶頭成立，佔地面積900多平，建築面積達1100多平，超市實際使用面積800多平，分上下兩層經營。一樓主營各種生活傢俱產品及零副食產品，二樓經營服裝產業，餘下的300多平除了老闆家人住裡面，剩下的面積全部當倉庫來使，另外還租了工商所三個廢棄門面用來當倉庫。

　　作為一傢俬營的中小企業，步步升超市位於三塘鋪鎮市場內，它的主要目標客戶是本鎮十幾個鄉村的百姓以及一些外來務工人員。

　　1、2實習崗位情景

　　收銀員兼職理貨員

　　2、實習資料及過程

　　2、1實習過程

　　實習期間我主要負責店裡的收銀工作，作為一名收銀員應具有的誠實品德和良

　　好的身體素質，並經過專業的實踐和訓練，能熟練操作pose機及其他輔助裝置；儀容端正，言語清晰，友善待客。

　　我每一天的工作職責是熟練掌握收銀機的操作技術，向顧客供給快速準確、友善的貨款結算及服務；瞭解各類價格，熟悉各類工具的支付結算辦法，以及各類結算業務的作業程式與要領；做好營業前的各項準備工作；嚴格遵守收銀作業的職業道德準則；妥善管理好營業款，並按規定繳費；妥善保管好各類單據，並做好相關資訊的收集工作；瞭解收銀裝置的效能及排隊常見故障的辦法；做好收銀結束後的清理工作；做好收銀職責區內的環境、商品、裝置的保潔工作；參加週末盤點。

　　2、2主要資料

　　實習期間我主要負責的是收銀工作，每一天的工作資料主要是數錢、基本工、動作。前輩教導後，我們就要拿著我從來沒見過的“練習券”（質地和真錢差不多）練習速度。速度標準是三十秒90張，看起來簡單的東西並不那麼好做。認鈔:方法，摸錢的感覺，錢紋，防偽錢，編碼。如果出錯就要自我負責。打碼:要求每一個商品都有一個專門的13位的條形碼，在超市會有一些新產品，這些新產品就需要用打碼的形式輸入電腦記錄，或者掃碼qiāng突然不好使了就得用打碼進行。速度是每十分鐘30哥13位條形碼。識貨:識貨是針對部分產品所說的，比如哪些產品需要附加磁條、哪些產品容易調包。這些產品在掃描後都要注意保障無問題出售。除此之外營業前首先清潔整理收銀區，整理補充必備的物品及面售的商品，準備好零錢，檢驗收銀機，收銀員儀表檢查。瞭解當日促銷商品及促銷活動注意事項及禮儀訓練。營業中:招呼顧客位顧客做結賬及商品入袋服務，向顧客面售商品。配合促銷活動作業相應的收銀處理，等待顧客時可進行營業前的各項準備工作，顧客抱怨處理，交接班作業。營業款解繳作業，適時對顧客予以引導和提醒，及時糾正理貨員及其他作業人員的錯誤作業。營業後:整理各類發票及促銷券。結算營業額。整理收銀區的環境衛生。關掉收

　　銀電源並蓋上防塵套，清潔整理各類備用品，協助現場人員做好營業結束後的其他工作。

　　3、實習總結

　　這段日子裡，我的收穫很大。使我從一個沒有什麼工作經驗的學生慢慢成長為一名瞭解收銀員知識，並較好的掌握收銀員工作。這一個月裡我最大的收穫是做事都要謹慎細心，不要因為事情簡單就掉以輕心。也明白了我們此刻的處境並不是很夢想，應當有危機感。常常聽到人們說社會和學校是兩個截然不一樣的世界，當時不理解之間有什麼不一樣，經過這次親身經歷，的卻明白了其中的差異。剛剛到這個新環境的時候，真得很不適應，每一天的工作，真的覺得很累並且很無聊，可隨著時間慢慢的過去，我覺得如果要適應這個社會，必須要克服許許多多的困難，並且要試著改變自我，使自我能夠融入這個社會中去。並慢慢的發現其實工作也不是那麼無聊的。每當想到這，我就不斷鼓勵自我，要好好工作。好好學習相關知識。

　　不能簡單的把工作等同於結賬工作。因為顧客進入超市，接觸的第一個員工就是收銀員，他的一舉一動都代表了超市的形象，所以，收銀員的素質很重要。同行告訴我要做一名稱職的收銀員，收銀技巧掌握固然重要，但對顧客的服務態度和自身的素質也很重要。

　　要想做好收銀工作，成為一名合格的收銀員，首先應當明瞭收銀員的工作職責:

　　（1）作為與現金直接打交道的收銀員，我認為必須遵守超市的作業紀律。收銀員在營業時身上不可帶有現金，以免引起不必要的誤解和可能產生的公款私挪的現象。收銀員在進行收銀作業時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自我的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會和可能產生的收銀員利用收銀職務的方便，以低於原價的收款登入至收銀機，以企業利益來圖利於他人私利，或可能產生的內外勾結的“偷盜"現象。在收銀臺上，收銀員不可放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時決定不購買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會。收銀員不可任意開啟收銀機抽屜檢視數字和清點現金。隨意開啟抽屜既會引人注目並引發不安全因素，也會使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，否則會使個別顧客趁機不結賬就將商品帶出超市。收銀員在營業期間不可看報與談笑，要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內的情景，以防止和避免不利於企業的異常現象發生。收銀員要熟悉賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關的經營狀況，以便顧客提問時隨時作出正確的解答。

　　（2）認真做好商品裝袋工作。將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環節，不要以為該頂工作是最容易可是的，往往由於該項工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業的控制程式是:硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；冷凍品、豆製品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應用包裝袋裝好後再放入大的購物袋中，或經顧客同意不放入大購物袋中裝入袋中的商品不能高過袋口，以避免顧客提拿時不方便，一個袋中裝不下的商品應裝入另一個袋中；超市在促銷活動中所發的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中。裝袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現象；對包裝袋裝不下的體積過大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上。

　　（3）注意離開收銀臺時的工作程式。離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上；用鏈條將收銀通道攔住；將現金全部鎖入收銀機的抽屜裡，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管；將離開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的收銀員；離開收銀機前，如還有顧客等侯結算，不可立即離開，應以禮貌的態度請後採的顧客到其他的收銀臺結賬；併為等侯的顧客結賬後方可離開。

　　4、致謝

　　在那裡首先要感激步步升超市老闆戴朝雲給了我這麼一個實習的機會，讓我更深入的瞭解了生活的艱辛與不易，同時也明白了收銀員工作是多麼的辛苦，再者經過理貨也明白了許多在書本上學不到的東西，以前只明白物流是幹嘛的，此刻更清楚的明白了什麼是物流，什麼是超市物流。

　　其次要感激我身邊的同事，多謝他們對我這兩個月的實習給予無私的幫忙，對我工作上的小錯誤的包容，讓我更透徹瞭解了超市物流的含義，也清楚地明白了在超市上班其實也還是很辛苦的。

　　最終要感激理工大學給予了我充足的時間讓我到社會上去歷練，使我們明白什麼是社會，什麼是社會生活。生活並不如我們想的那麼簡單，總是充滿著各種挑戰。

　　短短兩個月的實習讓我深刻體會到了生活的不易，同時也為即將走出校門的我們做了充實的心裡鋪墊去迎接即將到來的各種磨練。