散文：平淡的食物，生命的璀璨作文

兒時，家庭貧困，一日三餐有時只有一日兩餐，中飯和晚飯。早上可以俄著肚子等到中午。

餐桌上也沒有四菜一湯，有的只是自家種的土豆和青菜。一盤糟辣椒炒土豆片和醃製的酸菜，將豆米煮熟，酸菜剁碎，放入鍋中攪拌，煮上一段時間，等酸菜和豆米的味道融合後在調製一碗辣椒蘸水。午飯便如此簡單完成。

趕上週末趕集的時候，餐桌上便可以出現一兩盤新鮮的菜，有時是青椒炒豆腐，有時也會是青椒小炒肉。

晚飯就更為簡單了，中午未吃完的飯菜可以炒個炒飯，加上土裡剛挖的折耳根，將它洗淨後切成小段，放入盤中，再加入蔥花、剁椒、少許辣椒麵、鹽、醬油、水豆豉。一起攪拌便是一道下飯的冷盤。

那時家庭雖然貧困，但我的母親也總會在她的能力下給我們做上一些好吃的。

山上的野棉花成熟之時，一個個白色絲絮纏繞的小白球會取代花朵的位置。那時母親會帶著我們上山採摘，不用多，雙手一捧就夠。

回到家後，用水將野棉花洗淨，放入麵粉裡一起加水和勻，在像蒸饅頭那樣反覆揉搓麵粉，等揉成麵糰後發酵。比原來漲上一倍便可以繼續揉搓。先搓成一個個小圓球，在將圓球捏開放入事先調好的芝麻白糖餡，在糅成一個圓球，放在案板上用手掌心壓制成一個癟圓形便可。

這時在火上放上洗淨的鍋，不用放油，等鍋底幹後，在將麵餅放入鍋中翻烤。待麵餅表面呈金黃色，就可以出鍋了。

母親做的麵餅很大，有時會擋住我們的臉蛋。扳開面餅，白糖已經融化成液體狀，可淑女些，將麵餅扳開一小塊，沾沾糖汁。在放入口中，野棉花和麵粉的味道融合的剛好。

在我家的土地裡，有一處地方，總是生長著喜人的韭菜，鬱鬱蔥蔥。十分舒服，因為它的存在也改善了我家多次伙食。

母親會採摘回來，和土豆、蔬菜、豬肉一起燒烤，但因為吃韭菜容易卡喉還有塞牙，所以用來燒烤我是不太愛的。

於是母親便將韭菜剁碎加入麵粉攪拌，弄成麻花狀後煎炸，外表金黃、外酥裡嫩、還有一股韭菜特有的香味，母親通常會準備兩種口味，一種鹹的、一種甜的。我們小孩子愛吃甜的，父親愛吃鹹的。

地裡的小野菜也是母親手下的一道美食，可和豆漿一起煮後就成為一團團的菜豆腐。配上一碗含有折耳根的蘸水便是一道美味。大人是那麼說的，我可不愛，因為每次母親做這道菜的時候總會蒸上一大桶玉米飯。玉米飯顆粒小，對於換牙時期的我是一種煎熬。它常常會卡在我牙齒鬆動的地方。

關鍵，我不愛吃玉米飯，而母親做一次，就得吃上好幾天，我已經厭倦。

後來生活好了，母親不擅長的東西也多了，例如牛肉。

那個時候，我的父親便可以施展他的功夫，將牛肉剁碎，加上幹辣椒一起爆炒，肉沫顆顆分開，顏色誘人。那時我受母親的影響，也是不吃牛肉的。在我入睡後，父親給我端來一碗，哄著我吃，一開始我是拒絕的，可當牛肉沫入口後，一個真香現場。狼吞虎嚥，一會就將一碗牛肉沫下肚，舔舔嘴角向我父親問道：還有嗎?

我最愛父親做的菜有三道，一是春節時必備的雞蛋卷肉丸，二是白菜杆子爆炒豬大腸，這道菜有些重口，對於有潔癖的人來說是一道不會下手的菜，但父親會處理的非常乾淨，最後上桌時，那股難聞的味道也會被香味覆蓋。三是水蘿蔔燉豬蹄，蘿蔔最好在經過霜降後的，那時水分充足味道甘甜，燉上豬蹄爽脆可口。父親常說女孩子家的要多吃豬蹄有好處。

父親母親都是愛做菜之人。一道簡簡單單的食物也能在他們手裡變成美味可口的佳餚。 生活對於他們便是一日三餐，平平淡淡的日子，努力將餐桌上的食物變成自己想象中的那樣。

日子在一天天變好，而我卻很少能吃到父母準備的飯菜，忙於工作，忙於自己的未來。對父母的飯菜甚是想念。