娄底10种最著名的小吃

10.竹篱飘香肉

竹篱飘香肉是湖南省汉族传统名菜，属于湘菜系。色泽金黄，酥香鲜辣。将五花肉烫毛，洗净，入水锅内煮至断生，切成5厘米长，3厘米宽，0.4厘米厚的片；整干椒切段；香葱切花。

9.永丰五味香干

五味香干是湖南省的特产，是盛行于永丰等地的具有地方特色的汉族传统美味小吃。此菜辣、甜、咸、香、鲜五味皆备，具有减肥、降酯、消食、健齿养身等功效。特色：辣、甜、咸、香、鲜五味皆备。、

8.酸辣肘子

酸辣肘子是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。是将猪肘子先炒后焖而成。其味道酸香微辣，肥而不腻，为人体提供丰富的蛋白质。猪肘子烫毛煮八成熟；锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油。

7.金牌扣肉

金牌扣肉是汉族传统名菜之一，酥面不烂、油而不腻，造型别致，用薄饼夹食风味更佳。扣肉是我们都已很熟悉的一道菜，像过去那样整块的端上桌，风格豪放，吃起来也痛快，但似乎缺少了一点文雅之气。

6.干锅菊花牛鞭

干锅菊花牛鞭是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。特点入口酥烂，味香醇厚，是一道非常有特色的湘菜。该美味是绝佳的补身佳肴。特点：入口酥烂，味香醇厚。

5.猪血粑

猪血粑，又称猪血丸子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。猪血粑是新化的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。

4.麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐是湖南省经典的汉族小吃。特点：此菜酱香味浓，香飘四溢。将臭豆腐切成小块备用，洋葱、大蒜切末，干辣椒切段，将猪肉馅、肉酱以大火快速拌炒约1分钟后起锅备用，锅内放油烧热。

3.梅山三合汤

梅山三合汤是梅山传统的地方名菜，在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上，深受众多人的青睐。品尝三合汤不仅可大饱口舌之福，而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇。

2.落口溶乔饼

落口溶乔饼是一道美味可口的汉族名点，属于湘菜系。选用优质杂柑，经筛选、去皮、压水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白绒厚薄匀称，用手一拈，能印出指印，味甜细腻，落口消溶，因而得名。

1.白溪水豆腐

白溪水豆腐是湖南新化汉族传统名菜，属于湘菜系。特点：色泽洁白，质地细嫩，久煮不散，鲜美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”美誉。特性：白溪豆腐好，与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南，途经白溪镇。