酒泉10种最知名的特色小吃

10、小米松酥饼

制作工艺:此饼采用农家纯天然小米经过经过多道工序,先蒸后炸,精制而成.小米本具有补中益气,润肠道,利消化的功效,在制作过程中,因加入牛奶,白糖等多种营养原料,更是提高了本产品的营养价值!小米酥饼以色泽金黄,外酥里嫩,入口即化的特点而赢得了消费者的好评!

9、锁阳油饼

营养来源:锁阳,别名起阳草,产于环境恶劣的沙漠之中,采天地之灵气,集日月之精华,经若干年月生长而成!得天独厚的生长环境,使锁阳蕴含了锌、铁、胺等多种营养成份。

小吃特色：本酒店的锁阳油饼，采用纯天然绿色原料-锁阳粉、小麦粉、经过六道工序精制而成！

本品滋阴壮阳，补血养颜，更以其特殊口感而誉满金塔！

8、素烧面筋

主料：金塔特产面筋泡

配料：青椒、红椒、蒜苗、干朝天椒、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、老陈醋、老抽

特色：色泽暗红，酸辣适口，极具地方特色。

7、凉拌粉皮子

主料：手工粉皮500克、芹菜100克、红、青椒30克。调料：盐、味精适量，黑醋20克。

特点：色泽晶莹透亮，入口滑爽，质地柔筋，酸辣可口，健脾开胃 。

6、大肉白菜炒粉皮

主料：金塔产手工粉皮。

配料：大肉、白菜、大葱、生姜、大蒜、干朝天椒、青椒、红椒、蒜苗。

调料：花椒、大香、盐、味精、老抽、老醋。

特点：粉条筋道，家常味突出，极具地方特色。

5、水煎包

水煎包子是金塔很有名的一种风味小吃。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉。包子下锅，一锅多少个是一定的，多一个也不放，保证个匀量足。出锅的包子，一个是一个，没有粘的，没有破的，晶亮酥脆，特别好吃。

4、南瓜油饼

主料：面粉

配料：南瓜

调料：色拉油、白糖

特点：色泽金黄，南瓜香浓郁，松软适口

3、肃州酿皮子

酿皮子是酒泉人特别喜爱的夏令吃食。制法主要耍的就是调料：醋卤（熬制时加大料、红辣皮、粉汁勾芡，用火锅盛装，冬季火煨，夏季去火）、十香醋（加大料熬制不勾芡，熬好的醋里还泡几枚草果）、蒜泥（大蒜捣成泥状，加水搅拌，淡黄色）、红辣子（辣面子泼热熟油和稀，鲜红明亮）、芥沫子（芥沫子捣细，开水和稀）、炒盐（食盐干炒后捣细）等。

2、鸡丝··

鸡丝··　汤以鸡肉为主，最好加入适量狗肉汤，再放辣椒油，面是荞麦面和压而成，特点是味浓辛辣，香气四溢。

1、炕羊肠

炕羊肠：是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉，加料后灌入羊肠内，投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，现炕现吃，热吃为佳。炕羊肠有止痢、止泻的功能。